Что попробовать в Беловежской пуще

Настоящее путешествие — это не только новые места, но и новые вкусы. Беловежская пуща исторически была местом охоты королей и императоров, что наложило свой отпечаток на местную кулинарную традицию. Здесь переплелись аутентичные белорусские рецепты и изысканные блюда из дичи.

Если вы хотите прочувствовать атмосферу этого края на все 100%, вот список того, что нужно обязательно заказать на обед или ужин.

Это главная фишка ресторанов в пуще и ее окрестностях. Оленину, косулю или мясо дикого кабана здесь умеют готовить как нигде больше. Обязательно попробуйте тушеную оленину с лесными грибами или наваристую шурпу из дичи — это идеальный выбор после нескольких часов на свежем воздухе.

Драниками в Беларуси никого не удивишь, но именно здесь, в окружении леса, они кажутся особенно вкусными. Традиционно их подают с мачанкой — густым горячим соусом из домашних колбасок, ребрышек, лука и сметаны. В мачанку принято макать блины или драники прямо со сковородки.

Летом и осенью местная кухня преображается. В меню появляются лисички в сметане, супы из белых грибов, собранных прямо в пуще, а на десерт — пироги со свежей черникой или брусникой.

Вместо обычного черного чая обязательно закажите местный травяной сбор. Травы для него собирают на экологически чистых полянах заповедника. Чабрец, зверобой, мята, душица и листья малины отлично согревают и восстанавливают силы.

После долгих лесных прогулок аппетит разыгрывается не на шутку. В ресторане «Фольварка Гвоздь» мы знаем толк в правильном восстановлении сил: подаем наваристые супы, румяные драники с мачанкой и блюда по традиционным рецептам из свежих фермерских продуктов. А главное — ваш ужин пройдет не под гул машин, а в атмосферном зале с потрескивающим камином или на тихой террасе под пение птиц